পেঁয়াজের বিকল্প উপাদান দিয়ে রান্না হউক

পেঁয়াজের বিকল্প উপাদান দিয়ে রান্না হউক

পেঁয়াজের বিকল্প উপাদান দিয়ে রান্না হউক আজকের বাজারে পেঁয়াজের দাম গিয়ে পৌঁছেছে ২৫০-২৮০তে। তাই চারপাশে চলছে পেয়াজ নিয়ে আলোচনা।মাননীয় প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা এক বক্তব্যে বলেছেন, পেঁয়াজ ছাড়াও রান্না হয়। সত্যিই পেয়াজ ছাড়া রান্না সম্ভব।আজকে আমরা সেই টেকনিক নিয়েই হাজির হয়েছি।

পেঁয়াজের বিকল্প উপাদান

পেঁয়াজের বিকল্প উপাদান দিয়ে রান্না হউক,আপনারা কি পেঁয়াজ  তরকারিতে পেঁয়াজ কম দিচ্ছেন বা এত দামের কারনে হতভম্ব খাচ্ছেন।আজকে আপনাদের পেঁয়াজ ব্যবহার না করে পেঁয়াজের পরিবর্তে কি ব্যবহার করবেন তা নিয়া আলোচনা করব। দেখে নিন পেঁয়াজের বিকল্পে কি উপাদান ব্যবহার করতে পারবেন।

১। অলিভ অয়েলঃ 

অলিভ অয়েল খাবারের স্বাদ ও ঘনত্ব বাড়াবে। ফলে খাবারে স্বাদ বাড়বে।

২।পেঁপে বাটাঃ

পেঁয়াজের বদলে ব্যবহার করতে পারেন পেঁপে।মাংস কিংবা মাছের ঝোল ঘন করতে চাইলে পেপে ব্যবহার করতে পারেন। পেঁপে বাটা ব্যবহার করুন এবং মাছ মাংসের আঁশটে গন্ধ  দূর করুন।এটার ব্যবহারে ঝোলও ঘন হবে।

৩।টমেটোঃ

আপনারা পেঁয়াজ ব্যবহার না করে রান্নায়  টমেটো ব্যবহার করুন। টমেটো খাবারকে সুস্বাদু করে তোলে। খাবারকে জুসি করে।

৪।পেঁয়াজের কলিঃ

স্প্রিং অনিয়ন কিংবা পেঁয়াজের কলি ব্যবহার করতে পারেন পেয়াজের বদলে। এতে পেয়াজের ঘ্রাণ মিলবে। আর তরকারি সুস্বাদু হবে।

৫।ক্যাপসিকামঃ

পেঁয়াজের বদলে ব্যবহার করতে পারেন ক্যাপসিকাম। এটি খাবারের স্বাদ বাড়ায়। ভাজি, মাছ কিংবা মাংসের ঝোলে  এটি ব্যবহার করতে পারেন।

৬।রসুনের ফোড়নঃ

গরম তেলে রসুন ও শুকনা মরিচের ফোঁড়ন দিলে দারুণ ঘ্রাণ হয়।পেঁয়াজের বদলে ব্যবহার করতে পারবেন। ডাল কিংবা যে কোনো ভাজিতে  এই ফোঁড়ন ব্যবহার করতে পারেন পেঁয়াজের বদলে।

যত দিন পেঁয়াজের দাম আমাদের হাতের নাগালে আসছে না ,ততদিন এই উপকরণ গুলো ব্যবহার করে দেখুন।খাবার খেতে মন্দ লাগবে না।

আমাদের সোশাল মিডিয়াগুলোতে লাইক কমেন্ট এবং শেয়ার করুন।ধন্যবাদ সবাইকে।

ফেইসবুক

টুইটার

ইন্সটাগ্রাম

পিন্টারেস্ট

Leave a Reply